自己做冰皮月饼行吗

千问 · 2011-8-27 02:47:17

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量（炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟）1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀，成为稀面糊。3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟，蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却，就是冰皮了。4、把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的豆沙球，用冰皮把豆沙包起来。5、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了，按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。6、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。追问X01买十包邮中华老字号桂美轩云腿月饼●云南火腿月饼云腿月饼baidu.com/http://www.telejobinfo.com/zhidao/go_8661435_1.html皇冠店铺:鼎翎云南特产专营店baidu.com/http://www.telejobinfo.com/zhidao/go_8661435_2.html月饼排行榜baidu.com/http://www.telejobinfo.com/zhidao/go_8661435_3.html

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