玉米油和菜籽油的区别？

显示全部楼层 · 2019-7-14 16:16:00

玉米油和菜籽油的区别？

发病时间：不清楚
玉米油和菜籽油的区别？

补充说明：玉米油和菜籽油的区别？

千问 · 2019-7-14 16:16:00

江医生
主任医师
其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
玉米油和菜籽油的区别有很多。1.使用原料不同，玉米油是由玉米胚中提取的油脂，菜籽油来自油菜籽。2.颜色味道不同，玉米油颜色金黄清澈，清香扑鼻。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，这种气味来源于芥酸，因此可以为高芥酸菜籽油和低芥酸菜籽油。3.适用的烹调方式不同，玉米油适合快速烹炒和煎炸。菜籽油适用于日常炒菜等，不适合凉拌。
2019-07-14 17:00
投诉