鸭蛋腌咸了怎么处理？

显示全部楼层 · 2019-7-20 00:10:00

鸭蛋腌咸了怎么处理？

发病时间：不清楚
鸭蛋腌咸了怎么处理？

补充说明：鸭蛋腌咸了怎么处理？

千问 · 2019-7-20 00:10:00

马志伟
副主任医师
四川省人民医院
三甲
擅长：擅长泌尿系肿瘤，结石等疾病的微创手术治疗，泌尿生殖系急慢性炎症的处理。
提问
鸭蛋腌咸了之后可以先将外皮去掉，然后放在水当中煮上十来分钟，这样咸味就会变淡一些。此外，也可以在蒸米饭的时候将鸭蛋放上去一起蒸，这样咸味也会变得淡一些。制作咸鸭蛋的时候一定要记得少放一些盐，经常吃太咸的食物对身体也不是很好的。
2019-07-20 00:29
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千问 · 2019-7-20 00:10:00

林慧颖
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
咸鸭蛋腌咸了可以剥掉外皮直接水煮一遍，也可以用来炒青椒。自己亲自动手做咸鸭蛋的时候，很多人都拿捏不准盐和水的比例，经常做咸鸭蛋的人就会知道，其实这个比例是很容易掌握的，盐水有一定的饱和度，可以根据这一点去控制盐水的比例。当盐水达到饱和度的时候，盐就不会再溶解，这个时候尽管加盐就行了。
2019-07-20 00:50
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