杏仁苦的能吃吗？

显示全部楼层 · 2019-7-29 19:31:00

杏仁苦的能吃吗？

发病时间：不清楚
杏仁苦的能吃吗？

补充说明：杏仁苦的能吃吗？

千问 · 2019-7-29 19:31:00

国红
主任医师
北京医院
三甲
擅长：擅长神经内科各种疾病，尤其是重症肌无力等神经系统自身免疫疾病的诊治。
提问
杏仁苦的可以吃，但是需要适量。吃苦杏仁仍然有很多好处。它具有镇咳、抗炎和消化作用。杏仁含有大量苦杏仁甙。杏仁蛋白可以在我们体内被肠道微生物酶或杏仁本身所含的杏仁酶水解，产生微量苯甲醛和氢氰酸，对我们的呼吸中枢有抑制作用，从而达到镇咳的效果。杏仁对消化系统也有很大的影响。杏仁味道苦涩，能降低气压，并含有高脂肪油。
2019-07-29 20:20
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千问 · 2019-7-29 19:31:00

赵立垠
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
杏仁苦的可以吃，但是如果吃不下不要硬撑。吃苦杏仁之前，必须先用水浸泡，剥去它黄色的皮，然后在清水中浸泡几天，每天频繁换水，直到没有苦味。这样，食用时氰基苷的含量可减少95天，必须彻底煮熟或烘干，以免中毒。
2019-07-29 19:42
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