葡萄酒和健康到底有何关联？

显示全部楼层 · 2011-8-27 06:20:10

现在都很流行和葡萄酒，特别是我们院子里的叔叔阿姨们，那到底喝葡萄酒跟健康有什么关系呢？

千问 · 2011-8-27 06:20:10

我以前就是做葡萄酒的，呵呵，书上是说：1、葡萄酒营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、维生素C、B1、B2、B12等如多种维生素、微量元素、酚类物质等六百多种营养成分。2、葡萄酒中富含白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，能够有效地降低胆固醇和血液粘稠度、抑制血小板凝结和血管舒张、抗动脉粥样硬化和冠心并预防癌症、抑制肿瘤、防治缺血性心脏并高血脂动脉硬化等心血管疾玻此外，白藜芦醇还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾玻3、葡萄酒中的酚类物质，具有抗氧化剂的作用，是预防和治疗如：老化、白内障、免疫障碍和某些癌症等退化性疾病的天然良药。4、葡萄酒还具有美容养颜的神奇功效，并可以帮助消化、促进新陈代谢。佐餐时饮用葡萄酒，可以提高胃酸含量，促进人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收。提示：每天男不超过250毫升，女不超过150毫升干红葡萄酒是很好的选择，尤其是在每天午餐、晚餐时各饮用一杯干红葡萄酒，对人体是有益的，尤其是对心血管病患者，血脂高、血管硬化者，在长期研究观察后发现，平均每人每日200毫升的干红葡萄酒饮用后，长则6个月，短则2个月，参加试验者的日平均血脂度都有明显下降。

千问 · 2011-8-27 06:20:10

tru870

千问 · 2011-8-27 06:20:10

滋补作用：酒精和糖是葡萄酒能量的主体，它可以满足人体对热值的需要；葡萄酒含有八种人体必需的氨基酸，其含量与人体血液的氨基酸含量非常接近，这是葡萄酒营养价值丰富的根本原因；丰富的矿元素含量，有助于人体血液和组织液平衡，有助于人体新陈代谢和激素合成；多种维生素及微量元素使葡萄酒具有强身建体的功能。助消化作用：适量葡萄酒可使正常胃液产量提高120ml左右，有利于蛋白质的同化，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，有助于胆汁和胰腺的分泌。利尿作用：葡萄酒中的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。杀菌作用：葡萄酒不仅可以防治感冒，而且对伤寒、痢疾杆菌具有致死作用。保键作用：葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度，加胆固醇的净化、转化、防止胆固醇积于血管内膜，从而起到防治动脉硬化之功效；同时美国科学家通过试验表明，长期饮用葡萄酒会对血小板产生很大影响，可以防止形成梗塞的血栓。法国是人均寿命最长的国家之一，据调查，该国死于心血管病的人比英美等国少一半科学家们试图通过葡萄酒饮用习惯上去找原因。据调查威森格斯葡萄酒对消费者做了大量跟踪调查，其结果充分表明葡萄酒对人体的滋补、保键和助消化作用是显而易见的。

千问 · 2011-8-27 06:20:10

尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但科学家们并不是鼓励人们不分场合，不加限量地饮用葡萄酒。对于不同的人群，每天喝多少，选择什么类型的葡萄酒更适合；什么样的人不适合饮用葡萄酒；酒醉和宿醉是酒中什么因素在作怪；红酒消费和酒精中毒之间到底有何种微秒关系；关于葡萄酒，有些东西你不可不知！葡萄酒与健康关系的另类解读葡萄酒能预防心脏病和老年痴呆吗？葡萄酒能让你健康长寿吗？喝其他的酒也有这样的功效吗？还是不喝酒会更有益健康？只要是酒，只要适量，就对心脏有好处同样是吃大量的饱和性脂肪或动物脂肪，美国人就被肥胖和心脏病所困扰，而法国人却依然身材苗条、心脏健康，这就是有名的“法国悖论”。由于两国最显著的差别是法国人喝葡萄酒，美国人喝啤酒、可乐，因此人们认为葡萄酒是预防心血管疾病的良药。但是对于吃的不那么油腻的东方人而言，又如何呢？把红酒孤立出来，当成防病的灵丹，这种思维方法很难说是科学的。科学研究已经证实适量饮酒能预防心脏病，不过并不是特定的酒（比如葡萄酒）的特殊功效，而是酒精本身，能有效地提高人体中高密度脂蛋白的含量20%，降低胆固醇，减低血液浓度、粉碎血凝块，从而预防心脏玻