哪些食物不宜存放在冰箱

显示全部楼层 · 2011-1-8 13:29:31

热带水果和热气腾腾的食物不宜放在冰箱。eg.香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变

千问 · 2011-1-8 13:29:31

冰箱里这几样食物最好不要放，早学早受益

千问 · 2011-1-8 13:29:31

http://zhidao.baidu.com/question/31072508.html

千问 · 2011-1-8 13:29:31

老鼠药

千问 · 2011-1-8 13:29:31

香蕉