请问三门对虾的做法是什么?

显示全部楼层 · 2011-1-8 19:41:59

香煞人对虾做法：步骤1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了步骤2、热锅加油，七、八成热时加姜片，少加几个干辣椒，四川，湖南那里喜欢吃辣，我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。步骤3、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。步骤4、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。步骤5、然后大火收个汁，撒点葱花更好。步骤6、很好吃的一道菜，有空也试试吧。比外面卖的肯定好吃实惠的多。干烧大对虾原料：大对虾（约120克/个）2个、小葱3根、蒜6瓣、姜半块。调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各

千问 · 2011-1-8 19:41:59

1.将对虾洗净并沥干水，盐、生抽、醋、糖、胡椒粉、料酒、味精、水淀粉调成汁；2.锅烧热放油，放入对虾煸炒到热透，盛出；3.锅底再次倒少许油，放入葱姜蒜末、红辣椒末煸炒出香，倒入炒热的对虾和调味汁，烧至入味收汁即可出锅