火爆鱿鱼要怎么做才好吃？

显示全部楼层 · 2011-1-9 13:26:21

首先鲜鱿鱼比发的鱿鱼好吃。1，先把鱿鱼洗净备用，改刀。2，锅里放油加热，放点切好的洋葱炒出香味，3，倒入鱿鱼和盐，酱油，姜末，大火快炒。即可

千问 · 2011-1-9 13:26:21

把鱿鱼改刀，切成你想要的形状；锅里清水烧开，分几次把鱿鱼氽一下，看着颜色变白，打卷儿，就好了，沥干水分，待用。不氽一下不行，怎么炒也不行！以后，就是你的事儿了。

千问 · 2011-1-9 13:26:21

鱿鱼去皮洗净，烫十五秒，切开，调料汁，调好料汁倒在鱿鱼上，上锅蒸，完成！

千问 · 2011-1-9 13:26:21

是什么样的鱿鱼？干品还是新鲜的？干品的关键在于浸泡和切工的处理阶段。新鲜鱿鱼则需要猛火和热油。快速翻炒。

千问 · 2011-1-9 13:26:21

带墨汁的鱿鱼烤起来才好吃，一口下去满口都黑乎乎的