茶叶泡久了为什么水面上会有一层油花

显示全部楼层 · 2012-6-21 23:57:02

茶叶泡久了为什么水面上会有一层“油花“呢？

千问 · 2012-6-21 23:57:02

“为图卖相好，在炒茶过程中添加蜡油已成行业潜规则！”在春茶上市的节骨眼上，昨天南京有媒体报道的这则消息可让不少茶友们一惊，这茶究竟还能不能喝了？为了求证消息的真伪，昨天扬子晚报记者专门展开了调查，证实所谓的蜡油实际上就是一种无害的制茶专用油，而它的存在已经有数千年的历史了。
有消息称：炒茶添加“蜡油”危害健康
昨天一则消息令众多茶友们为之揪心，该消息披露称，南京有茶厂在炒新茶的时候竟然添加一种对人体有害的蜡油，而这种蜡油是一种外包装上标注为“制茶专用油”的白色油棒状的东西，根据所谓的业内人士披露，添加该物质的目的就是为了让这种蜡油融化后附着在茶叶的表面，凝固后，可保持茶叶形状好看，使得卖相好之后加价。
该消息强

千问 · 2012-6-21 23:57:02

这种现象的出现与水的酸碱度和水中矿物质，如钙离子等的存在有关。当水呈现弱碱性，且存在一定量的矿物质，如钙离子的时候，会使茶中的少量水溶性物质凝固，而变得不溶于水漂在水面上。

千问 · 2012-6-21 23:57:02

化学反应，，你要是在这里面再放入生锈的铁块他就能变成墨水啦不过得三两天之后