炸丸子不熟，痛苦中。。。。

显示全部楼层 · 2011-1-8 22:31:12

今天，心思炸点丸子吃，我炸的是胡萝卜的丸子，3根大萝卜、鸡蛋两个，面粉2碗（小碗），炸了半天也不熟，外面的皮倒是黑了，可是里面的还是不熟。我试了试用小火炸，可是炸了好半天也不见熟，真是急死人了。
请各位食神、大师、大侠指点下。
再补充下，我油放的也挺多的，是不是水鸡蛋放多了，水多呢？怎么炸就是不熟，唉谢谢几位的回答啊，可是我觉得不是主要的原因。
有哪位朋友知道，可一定的告诉我啊，我最喜欢吃胡萝卜丸子了。
谢谢各位好朋友，但是我估计你们都是业余的，呵呵，反正谢谢你们，谢谢。

千问 · 2011-1-8 22:31:12

吃过土豆丸子，不过要将土豆先煮熟，然后加工成土豆泥，再炸。我觉得你的丸子肯定直接用了生萝卜，我想，既使不煮熟，但也得加工成极碎小的成分，然后才能炸吧，要不然丸子里边是生萝卜块，肯定一时半会炸不熟的。

千问 · 2011-1-8 22:31:12

炸丸子时要用小火多炸一会