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猪肝不能和什么搭配的?
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猪肝不能和什么搭配的?
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2011-1-10 11:30:10
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猪肝是补血食品,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点:忌一次食用过多 猪肝含胆固醇较高。一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,尤其高血压和冠心病患者应少食猪肝。忌与维生素C同服 维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。忌不去毒就食用 猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应
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