请问简易的羊肉火锅怎么做？

显示全部楼层 · 2011-1-10 20:38:00

简介:羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用。材料:主料：当归30克，羊肉1500克。，调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。做法:）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。

千问 · 2011-1-10 20:38:00

1、羊排剁小块先用清水泡一小时左右，再清洗干净2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果，桂皮，八角，茴香，生姜拍破，花椒粒，干辣椒，冰糖4 ，盐酱油，料酒，放入高压锅压30分钟左右。煮羊肉的时候就

千问 · 2011-1-10 20:38:00

将羊肉洗净，去骨，先用油煎下，然后放姜和辣椒和蒜，用温火那可。

千问 · 2011-1-10 20:38:00

羊肉烧好了加调料不就得了最简易的