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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 谢了但我不知道蛋白为什么有字啊

谢了但我不知道蛋白为什么有字啊

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查看11 | 回复2 | 2011-1-12 19:14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
我也知道是化学反应，但我不知道蛋白为什么有字啊，写在蛋壳蛋白怎么会有呢？醋酸不是和Caco3反应吗？蛋白不是蛋白质吗？醋酸也和蛋白质反应吗？反应有颜色生成啊！你见过这种蛋吗？还是在醋酸再加上什么东西，给它和蛋白反应呢？反映生成的物质会有毒性吗？我想做做看，你知道的话？说清楚点好吗？谢谢了~~~真的好急用！

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千问 | 2011-1-12 19:14:03 | 显示全部楼层
高纯度酒精可以破坏蛋白质结构，可以使无色透明的蛋清变白
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千问 | 2011-1-12 19:14:03 | 显示全部楼层
这个我还真不是很清楚哎~不过你可以问问你的化学老师，或者比较专业点的人士，我已经撂下很久了，连什么和什么反应都不知道了。。。
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