生腰果怎么炒

显示全部楼层 · 2019-5-31 17:27:41

生腰果怎么炒

千问 · 2019-5-31 17:27:41

主料：腰果250g辅料：胡椒粉适量、盐适量具体做法如下：1、准备好好新鲜的生腰果放在容器里面等待备用2、冷锅里面放入冷油。3、趁冷油把腰果倒进去，小火，不停翻炒。4、腰果有点变色的时候，加入适量细盐。5、炒至腰果金黄，加入适量胡椒粉。6、捞起来，控干油，装盘。香喷喷的炒腰果做好了。6

千问 · 2019-5-31 17:27:41

在炒腰果时，有几处关键要注意：其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发

千问 · 2019-5-31 17:27:41

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