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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 谁知道煮菜有什么秘诀？

谁知道煮菜有什么秘诀？

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查看11 | 回复3 | 2011-1-23 16:35:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
不同菜有不同方法，比如说炖鱼的时候，用姜爆锅，出锅前加点料酒，都能去腥；助排骨时，中间如果一定要加水，最好是温水，不能用凉水；炒鸡蛋时，放少量白糖或者滴几滴醋或让炒出的鸡蛋松软可口等。具体的可以买本烹饪书，后面一般都会附有不同种类的菜的小窍门的。
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千问 | 2011-1-23 16:35:28 | 显示全部楼层
是的2楼的说的很有道理 每个菜都有不同的秘诀在里面的.真的.讲是讲不完的.
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千问 | 2011-1-23 16:35:28 | 显示全部楼层
菜的品质、火候、调料
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