奶油怎么做

显示全部楼层 · 2011-1-28 15:57:23

有人说用鸡蛋清加糖打发。。。这奶油不是应该用奶做吗为什么用鸡蛋
我在超市买不到那种液体的奶油，所以想问问用牛奶能不能做

千问 · 2011-1-28 15:57:23

牛奶可以做的制作奶油其实很简单原材料：鸡蛋两个（蛋清）、奶粉、白砂糖适量、橄榄油少量制作方法：将蛋清打发到插根筷子也不会到为止
放入奶粉继续打发
两分钟后放入白砂糖和橄榄油继续打发【可能会很难打建议购买搅拌机】
然后放到锅里用文化加热不停地顺时针搅拌一分钟就OK了
然后放到冰箱冷藏 ~

千问 · 2011-1-28 15:57:23

淡奶油可以做生日蛋糕、千层蛋糕、班戟、泡芙等

千问 · 2011-1-28 15:57:23

零基础奶油裱花课！手残党也能轻松裱出漂亮的杯子蛋糕

千问 · 2011-1-28 15:57:23

用鸡蛋、白糖、面粉和牛奶应该也行。我昨天才做过。原料是两个鸡蛋黄,15克面粉(我用的是粗面,不过据说用低筋面更好),适量白糖、240毫升冷牛奶。方法:将白糖、面粉和蛋黄混合并充分搅拌,后与牛奶一起倒入锅中加热并不断搅拌,直到足够粘稠为止。至少吃起来差不多是那个味道,但是注意,弄不好会吃到“奶油炭”