请教如何制作糖蒜？

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1 | 2011-1-10 22:25:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

≮美食原料≯鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。≮美食做法≯1、将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干；3、坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透；将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天即可食用。≮美食特色≯腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味；稍酸而甜，非常可口

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