如何制作鱼鲞

显示全部楼层 · 2015-5-22 23:25:11

如何制作鱼鲞

千问 · 2015-5-22 23:25:11

食材主料黄鱼鲞辅料油、酱油、料酒、小葱、辣椒做法1.备黄鱼鲞，姜，辣椒，葱。2.黄鱼鲞改刀好，用温水焯洗备用。3.热锅加油，下姜片爆香。4.再将焯洗好的鱼块下锅。5.煎至鱼出味微有酥香感，就加入适量料酒。6.再加适量酱油。7.按情况再加少量的清水焖煮。8.焖煮至鱼熟透后，再将辣椒末葱花下锅，微晃锅均匀出味即可关火。9.一份酱油黄鲞完成。