麻烦问问我有豆腐干是不是将其放入卤水里浸泡哇，可是刚泡2天豆腐就变粘了是怎么回事感谢回答

千问 · 2011-9-6 04:08:06

那是要一定程序的。。。最起码要密封，大概要1个月左右吧，具体就不知道了。否则就是刷锅水放了N多天的状态。

千问 · 2011-9-6 04:08:06

要把卤水大火烧开再把豆腐干放进去用小火焖，你把豆腐干直接放进去卤水会变质的所以才变粘的

千问 · 2011-9-6 04:08:06

1。将豆腐干两面切（均不切断），切成花刀豆腐干，可以象弹簧一样拉开。进油锅炸成金黄色。2。将扎好的花刀豆腐干放进卤水里卤20分钟。3。捞出现吃也可以，在卤水里泡一两天吃也可以（冷后要进冰箱储存）。