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南方羊肉怎么炖

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查看11 | 回复4 | 2011-1-27 11:39:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
南方羊肉怎么炖

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千问 | 2011-1-27 11:39:01 | 显示全部楼层
首先你要用绿茶水去檀味.同时去了血水.拿出来再用清水洗干净肉上的浮沫.然后就可以直接炖了,放生姜和不切的大葱(方便捞出来).可适当放点白胡椒粉.其他什么盐啊,味精就自己掌握.如果有骨头要敲碎,这样汤会白点.如果想汤白得好看可加牛奶.吃的时候可以用自己做的青海椒做调味.加豆腐乳,老干妈也可以.我最进自己做来吃过两次了.味道巴士.还准备点香菜和葱花.喝汤或放进调味碗中都可以.
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千问 | 2011-1-27 11:39:01 | 显示全部楼层
清水,加葱姜烧开;放入羊肉(切大块);撇去浮沫;加适量料酒和盐,大火烧开转小火焖煮一小时左右,加入白萝卜(切块),十分钟左右就可调味出锅.
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千问 | 2011-1-27 11:39:01 | 显示全部楼层
炖呀，炖呀，炖
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千问 | 2011-1-27 11:39:01 | 显示全部楼层
用火炖
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