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河虾 什么意思

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查看11 | 回复4 | 2011-1-3 20:17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
河虾 什么意思

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千问 | 2011-1-3 20:17:48 | 显示全部楼层
基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。油爆大虾原料： 大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克 （约耗50克） 制作： 1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。 2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺断推动，约5秒钏即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺带捞出。 3、 将锅内油倒出，放入葱希略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
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千问 | 2011-1-3 20:17:48 | 显示全部楼层
当然就是河里生长的虾呀海里的虾就是海虾呗
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千问 | 2011-1-3 20:17:48 | 显示全部楼层
河里的虾
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千问 | 2011-1-3 20:17:48 | 显示全部楼层
河里土生土长的虾
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