红枣枸杞大米小米一起煮粥为什么是苦的？

显示全部楼层 · 2015-9-23 16:45:45

我是个孕妇，孕晚期查出有点贫血，打算熬点补血的粥，说是，大米红枣枸杞一起时补血的，只不过我又加点小米，今天熬了好久，闻着味道也不错，不过吃到嘴里是苦的，这事什么原因呢？多加了小米的缘故么？肯定不是红枣坏了，因为做腊八粥的时候还好好的，今天这几种一起熬，根本没法吃，可惜了我那一锅粥啊....

千问 · 2015-9-23 16:45:45

红枣枸杞大米小米一起煮粥，成苦味的原因：可能红枣在晾干过程中，为了防腐，喷洒了防腐药剂，致使红枣煮食出现苦味。红枣生食时不能发现问题。这种红枣不能食用。枸杞要在粥粘稠后放入，再一开锅粥就熟了。枸杞长时间煮会破坏营养，并且变味。大米小米是否新鲜，不应有发黑的霉点和变黄的胚芽。不然，也会使粥变味。

千问 · 2015-9-23 16:45:45

呵呵，是你下锅的时间不对了，枸杞和红枣要到粥煮到8成的时候放的。再说你就这点东西也补不了什么学，想补血联系我，我给你配点药膳，好好调理一下。

千问 · 2015-9-23 16:45:45

红枣和枸杞如果没有选好都会发苦的哦还有就是枸杞时间过长的熬制也会发苦的

千问 · 2015-9-23 16:45:45

不苦啊，如果苦可能是以下原因1枸杞本身具有味苦的特性也许是你放的多了
2如果是红枣生虫了也会是苦的（可以打开看一看）如果是苦的还有可能是放东西的比例没有做好，建议1：1:4：4

千问 · 2015-9-23 16:45:45

不可能是苦的。除非你有什么配料是坏了