怎么去掉肉中的嘌呤

显示全部楼层 · 2020-12-8 21:58:08

遗传物质DNA或RNA就是由两种嘌呤和两种嘧啶组成的，只要有生命的物质都还有，只是多少问题。少吃那些高嘌呤的食物，合理搭配就好。各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼； 2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥

千问 · 2020-12-8 21:58:08

遗传物质DNA或RNA就是由两种嘌呤和两种嘧啶组成的，只要有生命的物质都还有，只是多少问题。少吃那些高嘌呤的食物，合理搭配就好。各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类含嘌呤中

千问 · 2020-12-8 21:58:08

嘌呤不是从肉中产生的,而是因为沸腾而产生.所以用炖盅隔水炖汤的话可以不破坏营养而又极少地产生嘌呤.