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比萨饼的饼底如何烤得象必胜客一样油光光,外焦里嫩的?

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查看11 | 回复2 | 2011-9-7 12:43:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2011-9-7 12:43:28 | 显示全部楼层
我是必胜客员工，个人无法做到的，因为这和饼的制作，烤盘，烤炉有关，设备保证了饼的效果。
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千问 | 2011-9-7 12:43:28 | 显示全部楼层
油光光是：配方！外焦里嫩：是手法！必胜客的配方很复杂！手法的在于机器的运作！希望你理解。如果你是自己吃，希望你做出自己的风格！如果你是经营，希望你有自己的特色！先理解什么是美式PIZZA，什么是意式PIZZA！你就能理解为什么必胜客是油光光，外焦里嫩了！
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