如何预防葡萄球菌性食物中毒

显示全部楼层 · 2013-7-22 10:11:40

如何预防葡萄球菌性食物中毒
女 | 20岁
2013-07-22 10:11:40
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健康咨询描述：
今天上饭店吃了鱼类，回来时就出现了恶心呕吐中上腹疼痛感。于是上医院就诊被诊断是葡萄球菌性食物中毒。到医院后医生给我进行了液体补足。现在身体已经痊愈了。

想得到怎样的帮助：在以后的生活的各个方面如何预防这种疾病。

千问 · 2013-7-22 10:11:40

由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20-22度搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多，各年龄组均可发病。所以以后进食以上食品时一定十分注意。

千问 · 2013-7-22 10:11:40

病情分析：
你上饭店吃了鱼，回家后出现恶心呕吐，上腹疼痛，分析是葡萄球菌性食物中毒。
指导意见：
你好，当葡萄球菌污染食物后，在氧气不充足的条件下，温度20～30℃，经4～5h繁殖，即产生大量的肠毒素。人若进食含有肠毒素的葡萄球菌污染的食物，即可发生食物中毒。因此在夏季应少到外面饭店吃东西。