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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 做菜怎么不糊锅底

做菜怎么不糊锅底

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查看11 | 回复4 | 2011-9-7 06:28:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2011-9-7 06:28:42 | 显示全部楼层
1、把锅烧热后擦姜，尽量擦多一点；2、把锅红再倒油，锅体达到一定高温就不会粘锅，另外，热锅冷油也有助于健康；3、如炖肉或熬粥，在锅底放几把勺子，肉汤煮滚的过程中震动勺子应该也不会糊底。一二点可行，第三点我也没试过，试试吧！
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千问 | 2011-9-7 06:28:42 | 显示全部楼层
边烧热锅，边用老姜擦锅底
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千问 | 2011-9-7 06:28:42 | 显示全部楼层
多放点油应该好点吧
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千问 | 2011-9-7 06:28:42 | 显示全部楼层
油放多一点，火不要开太大，勤翻炒
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