玉米油、大豆油、花生油、调和油等等食用油，那种最好啊？都什么成分啊？

显示全部楼层 · 2011-9-9 02:36:14

如题，要开始自己做饭生活了，不晓得哪种油好，适合常吃，再就是价位、营养价值么得，懂得老师请讲解一下啊~~不要百度上一大段文字应付了哈，看不懂，最好是亲身生活经历告知哈~谢谢啦~

千问 · 2011-9-9 02:36:14

实际大豆油最有营养，而且便宜。橄榄油贵重，用于冷餐凉菜。香油提香，不能多放。玉米胚芽油更健康。亚麻籽油也是非常健康的油，比较贵重。花生油是中国人的喜爱，不过，要小心变质致癌，那就是自讨苦吃了。除了橄榄油香油之外，其他烹调用油不要只用一种，最好准备两种，而且用完以后就换一种，这样保证身体得到各种不同养分。也躲开了单一油品给自己带来的可能的麻烦。最好把亚麻籽油和其他油调和在一起做烹调用。

千问 · 2011-9-9 02:36:14

食用油南北方区别很大，北方吃大豆油、调和油的居多，最近也有很多人吃玉米油。花生油主要是南方一些地区吃。我是北方人，我家吃玉米油。主要是炒菜。炖菜还是大豆油香。调和油也是炒菜好吃。玉米油就是玉米加工出来的油。大豆和花生都是加工出来的油。调和油就是坚果油。是由几种坚果深加工出来的油。

千问 · 2011-9-9 02:36:14

从健康方面排名：玉米油-大豆油-花生油-茶油-菜籽油……反正，要根据不同的用途来选择用油。调和油一般是几种油混合的，主要用于色拉等凉菜。最好不要用于炒菜。所以一般不用的。最重要的，一定得有：非转基因。

千问 · 2011-9-9 02:36:14

少放油最健康。理论上讲调和油好一些。大厂便宜的就行。

千问 · 2011-9-9 02:36:14

豆油炒菜会很香而像调和油一类吃着没感觉只是色泽好看可以尝试用花生油哦