尖椒炒什么

显示全部楼层 · 2010-6-29 19:48:52

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千问 · 2010-6-29 19:48:52

尖椒土豆丝1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。尖椒牛柳1、原料素牛里脊肉拍松，切成小条条，然后尖椒切成小条条；2、牛肉放入淀粉、料酒、油、酱油腌制一下；3、锅里放油，大火烧30秒之后把牛肉条扔进去，用油慢慢划熟，颜

千问 · 2010-6-29 19:48:52

我最喜欢尖椒炒猪肝、尖椒炒吓皮。

千问 · 2010-6-29 19:48:52

尖椒爆嫩鸡，最好是一岁以下的鸡。这道菜有鸡的鲜嫩和尖椒爆出来的香辣，家常菜中的极品

千问 · 2010-6-29 19:48:52

尖椒炒鸡蛋尖椒炒虾皮尖椒牛柳尖椒炒猪肝尖椒茄子干尖椒缸豆干尖椒切碎与豆板酱炒,很下饭

千问 · 2010-6-29 19:48:52

做虎皮尖椒，炒蛋、木耳、肉、鸡鸭、鱼等等太多了~~~~