木耳能用热水泡有毒吗？

显示全部楼层 · 2019-9-9 16:14:00

木耳能用热水泡有毒吗？

发病时间：不清楚
木耳能用热水泡有毒吗？

补充说明：木耳能用热水泡有毒吗？

千问 · 2019-9-9 16:14:00

林中军
主治医师
阳江市人民医院
三甲
擅长：擅长各种内科疾病的诊治，尤其肾科方向: 尿毒症，肾病综合征，糖尿病肾病狼疮性肾炎，血液透析，腹膜透析相关。
提问
如果黑木耳长期浸泡后贮藏环境不适宜，其中的细菌会大量繁殖，一种叫做椰壳假单胞菌的细菌会代谢产生一种叫做“糖酵解酸”的毒素。这种毒素毒性很强，可导致肝脏和肾脏损伤以及系统性多器官衰竭，死亡率很高。黑木耳长期浸泡会滋生细菌，使黑木耳变质，口感变差，还会产生毒素，危害身体健康。此外，长期浸泡黑木耳会变软，其食用味道也会降低。这种黑木耳不可食用。
2019-09-09 16:40
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