铁棍山药发芽一米多还能吃吗？

显示全部楼层 · 2019-10-27 21:35:00

铁棍山药发芽一米多还能吃吗？

发病时间：不清楚
铁棍山药发芽一米多还能吃吗？

补充说明：铁棍山药发芽一米多还能吃吗？

千问 · 2019-10-27 21:35:00

夏昆鹏
副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院
三甲
擅长：中风病，面瘫，失眠，便秘，三叉神经痛，头痛，眩晕，耳鸣
提问
铁棍山药发芽一米多能吃，但山药如果发了黑，就不要再食用了。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。
2019-10-27 22:24
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