咸干鱼如何存放

显示全部楼层 · 2021-3-17 01:29:11

朋友送了一条桂林的鱼，不知道是什么鱼，是咸干鱼，不知道怎么做着吃，都放一年多了，常温放的，不知道还能吃吗？

千问 · 2021-3-17 01:29:11

方法如下：1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后，放入冰箱；2、如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状，再封装；3、若没有冰箱，可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方；4、将剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧，能保存很长时间不会变质；5、贮存咸干鱼一定要防潮，因为咸干鱼受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，发霉变质，因此贮藏前最好先将咸干鱼烘烤两分钟。

千问 · 2021-3-17 01:29:11

能吃，我妈妈最会做腌制鱼了，想想流口水~~腌制的鱼留长了时间味道会差些不过还能吃要切成块，放清水里面浸半天，让干鱼吸收一定水分然后洗净，放辣椒，蒜瓣，炒着吃，那是相当的美味啊...也可以做成火锅...

千问 · 2021-3-17 01:29:11

看看，只要没有虫蛀，就能吃！清洗干净，切成块，放入清水浸泡，泡开后捞出，放入味精等调料，上屉蒸！

千问 · 2021-3-17 01:29:11

正确放的方法用保鲜袋装起来放到阴凉通风的地方就可以想辨别鱼坏没坏只要看表面有没有霉斑和其他霉菌表面没有变化就可以使用因为咸鱼一般可存放5年以上不坏