用高压锅煲下骨头再煲汤是否可以缩短煲汤的时间。

显示全部楼层 · 2010-7-8 04:10:09

发觉用电池炉煲一个多钟的汤都不好渴，但是把骨头再煲一次，再煲两个小时的汤就好好喝了。

千问 · 2010-7-8 04:10:09

可以的。但是LZ要是想让汤味道香浓，用高压锅并不是最理想的工具。以下有两个建议供参考。1.电砂锅，九阳有一款养生的电砂锅还不错，不过电砂锅煲汤的时间比电磁炉还要慢，优点是汤特别香浓。2. 瓷制炖盅，用炖盅炖补品是最好的选择，买一只大号一些的瓷制炖盅放入可容纳其体积的蒸锅之内，隔水蒸炖。优点是香味不流失，时间相对电砂锅快很多。缺点，暂时没想到。

千问 · 2010-7-8 04:10:09

用高压锅是可以节省时间。但煲汤最好还是用砂锅。如果时间上不方便，可以买电砂锅，可以控制断电时间的。

千问 · 2010-7-8 04:10:09

lZ方法可以大大缩短煲汤时间！不但节约时间还很低碳！缺点味道可能差了点不过可以从调味下手！