成都特色小吃哪那些啊？

显示全部楼层 · 2010-6-25 21:59:24

如果：请大家介绍一些成都特色小吃？常见的小吃免了！具有成都特色的，谢谢大家!

千问 · 2010-6-25 21:59:24

老成都记忆中的美食美味之：陈麻婆豆腐关于陈麻婆豆腐：创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。推荐菜品：陈麻婆豆腐，油特别多，看着是挺油腻的。但是同样是超级下饭，舀一勺在米饭上，和匀，麻辣鲜香，豆腐很嫩滑，肉绍很有嚼劲，总之就是很香。自己要学习的就是在做此菜时，如果不将豆腐弄碎，而是保持一个完整的形状！回锅肉，都炒起

千问 · 2010-6-25 21:59:24

伤心凉粉三大炮这些你挨到锦里走一转差不多都吃完了

千问 · 2010-6-25 21:59:24

双流兔头！！串串香火锅。。。