铁棍山药长牙了还能吃吗？

显示全部楼层 · 2019-9-7 05:27:00

铁棍山药长牙了还能吃吗？

发病时间：不清楚
铁棍山药长牙了还能吃吗？

补充说明：铁棍山药长牙了还能吃吗？

千问 · 2019-9-7 05:27:00

刘京津
副主任医师
信阳市中心医院
三甲
擅长：擅长口腔各种疾病。
提问
关于铁棍山药发芽，稍微有一些肯定的是说明：山药已经开始生命成长了，其发芽会导致营养物质有所下降，轻微发芽营养物质流失就会很少。而发芽的铁棍山药是不会象土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的。目前并无任何因为食用发芽的铁棍山药中毒的报道。假如您的铁棍山药因为保管不妥发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。当然，最好的办法还是注意保存，记得放在通风阴凉避光处，不要让山药发芽。如果有条件，最好是冷藏，0-10℃最好。
2019-09-07 06:08
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