酸奶机怎么做酸奶、、

显示全部楼层 · 2011-9-14 01:54:57

快、、快、、快、、、、、、、、最好简洁点的

千问 · 2011-9-14 01:54:57

纯牛奶1L加100ML的酸奶，搅拌下，放在酸奶机子里就可以，其实比例你看着大概是这么就行啦，没这么严格，你也可以放点糖或蜂蜜里面。如果没有酸奶机，放在密封的容器里，用个棉被裹着也可以。只要有温度就行。我也是刚刚开始做哦，做出来还蛮好的。

千问 · 2011-9-14 01:54:57

我家就买了一个酸奶机,很便宜的,而且灰常实用..当初买就是看重它做出的味道好,原料简单.它的做法和原料都很简单,加半杯酸奶和一小袋菌粉均可,再加入两斤的牛奶(菌粉和酸奶的量视你加入的牛奶量而定),然后,混合放入酸奶机中,插电8h....做好酸奶后,可以放入冰箱储存,还可以留下一小杯酸奶做下一次的引子.酸奶机的原理就是恒温发酵..酸奶机其实就是一个恒温容器,(具体也就35-40左右吧)然后加菌粉或者酸奶做引子,发酵...我妈还拿酸奶机做过醪糟,还蛮不错的...喝完自制酸奶后,其实你就很轻易的分清很多酸奶是加了增稠剂的,很稠没错但是不香....酸奶里还可以加水果,白糖,蜂蜜等东西..很不错的哟~~全手打的经验之谈,觉得好的话就推荐一下吧...

千问 · 2011-9-14 01:54:57

1．把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3．在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5．把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6．冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；7．把酸奶机的上盖盖好；8．插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；9．用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。