哪位拉面师傅能告诉我做拉面料一种大料闻其来很香很鲜是什么，

千问 · 2011-9-14 03:32:54

香味比较大的是毕波和丁香追问打成面和其他料放一块应该还有香气吧谢谢

千问 · 2011-9-14 03:32:54

花椒、草果、桂子、姜皮等都有香气。我没太看明白，你问的是汤料还是面里面的香鲜物。这样你把事情说细点，我感觉你好象是要开店吧？

千问 · 2011-9-14 03:32:54

已经干3年了，跟我叔对比一下闻其来没他的汤味浓，也不知是配的料的问题还是往汤锅里放料包的问题。我们不是兰州的清汤，跟会面的汤的做法一样。是红汤

千问 · 2011-9-14 03:32:54

我们还是QQ聊吧我看一句两句说不清。我感觉如果你经营的不是兰州面，里面加的就应该是增香和增鲜或复合的添加剂类。说不太好我也是美食爱好者不是专业的，但周围有朋友作专业。我的QQ446799698

千问 · 2011-9-14 03:32:54

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