为什么自制的葡萄酒那么浑浊

显示全部楼层 · 2011-9-15 09:43:06

在网上参考了很多自制葡萄酒的方法，可是自己尝试过之后发现不管是口感还是色泽都不正常，颜色浑浊，葡萄酒的味道不明显，是不是发酵不到位？还是其他问题~~

千问 · 2011-9-15 09:43:06

因为自制红酒没有很好的进行过滤，所以很浑浊，我们喝的红酒都是经过很多道过滤程序的饿，才是这样清澈透明追问谢谢~~

千问 · 2011-9-15 09:43:06

其实沉淀物不影响正常饮用的，就像那种红酒有的也是有沉淀物的，并不代表酒是不好或者变质，只是在酿造时处理程序上没有过滤荆

千问 · 2011-9-15 09:43:06

制作葡萄酒时，葡萄不能洗的太过于干净，在葡萄皮上的白色的东西不能洗掉，而且葡萄酒发酵过程重要过滤很多次的~追问是不是浮在上面的东西要搅拌，是否让它沉下去以后再打开？

千问 · 2011-9-15 09:43:06

越放越好喝

千问 · 2011-9-15 09:43:06

可能是时间太短了，味道没有完全发挥出来，自制的葡萄酒都比较浑浊，因为没有专业的过滤设备埃我原来也是自己酿，后来发现市面上也有那种山葡萄酒，就犯懒了。其实市面上卖的也挺好喝的，我就喝过一个叫通天的山葡萄酒，比自己酿的更香一点，酸酸甜甜的，感觉口感挺好。自己酿太麻烦了，而且要等好长时间