涮羊肉锅底怎么做

显示全部楼层 · 2019-8-30 08:50:17

涮羊肉锅底怎么做

千问 · 2019-8-30 08:50:17

用料鱼酸菜
半包（约1-2头菜）
盐适量
姜3片
葱3段
蒜3瓣
花椒、辣椒
适量
芝麻适量
油适量
骨汤1碗
酸菜涮羊肉火锅锅底的做法1.清洗鱼酸菜，因为鱼酸菜是买来的腌制成品，所以需要反复清洗，尽量减少其中的亚硝酸盐含量。洗好后切成菜碎（邮票大小即可）。我准备的料都是按两人吃饭的量来的，如果人更多的话要等比例的加倍。2.备齐葱姜蒜，姜蒜切片，葱切段。3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜（和花椒辣椒，具体量依口味而定4

千问 · 2019-8-30 08:50:17

我家就是清汤锅。搁葱几段姜几片就可以了。东来顺经典就这么吃。小肥羊那种吃法把羊肉的鲜味都遮盖了一股子调料味。买羊肉卷最好去大型超市买。蒙牛，草原兴发等等。都很鲜。菜市场的一股子鸭肉味。放锅子里一涮成肉末了，血末还特别多。想吃鲜就去买点新鲜羊排过开水后，整块放到涮锅里放葱，姜，少许料酒煮半小时就成鲜美的锅底了。羊排捞出切块弄几瓣蒜，沾椒盐就是手抓羊肉哦。我在

千问 · 2019-8-30 08:50:17

回答

千问 · 2019-8-30 08:50:17

建议清汤锅的比较好，能吃就肉的鲜美，实在想放就买现成的吧！几块钱一袋方便实惠关键味道也不错，你要是开店的话就真的不知道了，谁会把机密召告天下啊！

千问 · 2019-8-30 08:50:17

火锅锅底