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珊瑚鱼条的制作材料：主料：青鱼500克辅料：冬笋80克,香菇（鲜）40克,辣椒(红,尖)40克调料：姜8克,大葱8克,香油8克,料酒8克,辣椒油15克,盐15克,味精5克教您珊瑚鱼条怎么做，如何做珊瑚鱼条才好吃1. 将青鱼肉切条状；2. 姜、葱均切细丝；3. 冬笋去皮切细丝；4. 香菇洗净后切丝备用；5. 将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油；6. 将炒锅内放麻油烧热，放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，烹入料酒，加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫，用小火焖烧；7. 等鱼条熟后改用旺火收汁，淋上辣椒油装碟即可。., |
