西米露怎么做？

显示全部楼层 · 2011-2-12 11:24:56

椰奶西米露
原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋做法：这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 4.将煮好的椰奶倒入

千问 · 2011-2-12 11:24:56

用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好。 1、西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。 2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。 3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这

千问 · 2011-2-12 11:24:56

用水泡一下，涨了就行。下锅放水和煮稀饭一样煮大约10来分钟，放牛奶和椰蓉冰糖好了。

千问 · 2011-2-12 11:24:56

烧开了水之后，把西米放进去，一定要是水开了之后的。然后等他到半透明的状态可以捞起来，再过冷河，然后重新烧开一锅水，这次刚开始烧的时候就把刚才的西米露倒下去，然后一直到西米透明吧。然后熄火了之后再加牛奶或者椰奶吖其他的吧。祝你新年快乐哦。

千问 · 2011-2-12 11:24:56

椰汁粉冲开，加西米，最后加果酱！