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怎没做炖羊肉炖的比较烂？

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2 | 2011-2-2 10:14:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.羊肉切成6--8公分的大块。凉水下肉入锅，，大火煮开后，转小火。水必须没过肉。（最好在肉上面压上重物）。2.50分钟后，再加些开水进去，在煮上20分钟就行了。

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千问 | 2011-2-2 10:14:00 | 显示全部楼层

一定要炖2，3个小时以上。可以用紫砂电炖锅。或者直接用电高压锅去做，省时省力。

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千问

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论坛元老

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