汪东城《翻滚吧蛋炒饭》里的蛋炒饭正宗原料

显示全部楼层 · 2011-2-6 16:58:52

汪东城《翻滚吧蛋炒饭》里的蛋炒饭原料有哪些？
妹看了汪东城主演的偶像剧后，就很想吃米麒麟的蛋炒饭~

千问 · 2011-2-6 16:58:52

那只是电视剧而已，真正的没有那么好吃！不过还是告诉你吧！首先~他的饭并不是用隔夜饭炒，而是用另外的方法去除米粒上的水气。以它独特的香味来说，应该是用低温炭烤的方式处理。……这是一个相当费工夫的步骤，难怪他必须要限量供应。另外，他将带有浓郁气息的蛋，包裹在每一粒米饭上面，让蛋跟饭之间一直存有着鸡蛋八分熟的温和口感，这也是一个相当了不起的功夫。不过更重要的，是他的调味（这个调味就没有人知道了）这盘蛋炒饭的调味有着完美的平衡。不但没有压抑住每个材料本身的味道，反而更将味道提升到极致的境界。这个蛋炒饭~简直就是一个完美的结合！更难能可贵的是，它的香味不是来自于买弄厨艺，而是一种单纯，为食用者所设想的心意。

千问 · 2011-2-6 16:58:52

别用隔夜的饭，直接用煮的饭，拌在蛋里面，在加一点调味料

千问 · 2011-2-6 16:58:52

哈哈你好有创意要有鸡蛋葱花米饭以及一般的调味料就好了XD鸡蛋要浇到米饭上再炒会好吃米饭蒸完要放一下

千问 · 2011-2-6 16:58:52

第一集或第二集冷冽有说，但真正的不会那么好吃