葡萄酒过期后还能喝吗？

显示全部楼层 · 2011-2-21 13:41:48

一般的国产葡萄酒的酒标上面会标识保质期为10年，但严格意义上来说，讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，我们更应该关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
一般来说，单宁含量较高的红酒，能存放的时间也较长，但也不是存放时间越久越好。而白葡萄酒绝大多数并不适合长期存放，适合早饮，仅极少数适合长期存放（如波尔多苏岱产区的顶级贵腐葡萄酒）。
世界上超过90%的葡萄酒最佳饮用时间是在出产后1年内，只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化，有的越久越佳（例如波尔多的顶级佳酿，在良好的陈贮条件下，可陈放数十年才达到适饮期，但也是有时间限度的，再好的酒，过了最佳适饮期，酒质都会开始走下坡路）。但大多数并非如此，对于

千问 · 2011-2-21 13:41:48

酒是我们生活中聚会娱乐必不可少的饮料。很多人有着每天都喝酒的习惯，但是少量喝酒是有益身心的，大量饮酒就是不好的，对身体是有害的。现在很多人喜欢喝葡萄酒，因为葡萄酒不但可以有助于改善睡眠

千问 · 2011-2-21 13:41:48

专家答：葡萄酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放几年后，确实会产生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陈越香，对于酒精度20度以下的酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，细菌侵入而变质。因此过期3-4个月的红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。

千问 · 2011-2-21 13:41:48

白酒和葡萄酒基本上是越长时间越好喝，所以应该可以喝，只要是保存得当。

千问 · 2011-2-21 13:41:48

葡萄酒没有保质期这一说，是因为中国海关规定，需要在酒标上注明10年保质期。如果你保存妥当，一般都可以存放很多年。