银鱼有刺吗？有什么做法？最好留下菜谱，谢谢您啦！！1770

显示全部楼层 · 2011-2-7 14:09:27

没有刺！★材料：银鱼干（吉之岛有卖）鸡蛋三只 ★将银鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡，一般银鱼干都会带了些脏东西，一定要弄干净哦。 ★将鸡蛋打好，加点少许盐，加上韭菜 ★因为银鱼有点腥，还不容易熟，于是我们先热了锅然后下油吧银鱼炒到有一点点的发硬。 ★然后将打好的鸡蛋缓慢地浇在银鱼的上面，银鱼最好能均匀铺开。这样好让鸡蛋汁覆盖到所有的银鱼。 ★剩下的就是耐心了，一定要用小火慢慢地煎，不时压一下。看到鸡蛋汁表面已经差不多干的时候，就可以轻轻将整个蛋饼掀起来，像晒太阳那样，翻个身。让上面也煎黄。要注意时间不要太久，否则鸡蛋就老了，就会影响口感了。

千问 · 2011-2-7 14:09:27

没有,可以和鸡蛋一起炒着吃.

千问 · 2011-2-7 14:09:27

没有刺