什么是生态酿酒思想？和普通酿酒有什么不同吗？哪个酒比较不错啊？？

千问 · 2011-9-17 05:57:47

估计你说的是bio酿酒之类得，也就是有机，生物动力酿酒法，比较尊重自然的生态，不能用化学农药，化肥之类，跟有机食品的要求差不多。生物动力学就更加有点玄乎，对星象运行之类都要按其规律劳作。都有酿出好酒的，不过bio之类得不允许用农药，会很难得到优质的葡萄，所以其规模也很小，主要有名的在法国的勃艮第。其实农药化肥只要科学的应用是很好的，就怕滥用，所以控制得到，能很有效的控制病虫害得到优质的葡萄，酿造出好酒。其中他们之间的好坏没有绝对的对比。再说了一般bio的酒都贵，加上中国人又喜欢炒概念，价格更是离谱

千问 · 2011-9-17 05:57:47

lv822

千问 · 2011-9-17 05:57:47

生物动力学农业，对使用的农药有限制（并不是完全不用），田间管理依照日月的运转，尽量采用手工而减少使用机械。现在各个国家都有少数酒庄全部或部分地实践这个理论。但客观来说，理念意义重于实践意义。对酒的品质提升有限，但价格却高上去了。