西樵大饼会不会肥？

显示全部楼层 · 2011-9-17 06:04:57

多少卡？

千问 · 2011-9-17 06:04:57

蝴蝶酥

千问 · 2011-9-17 06:04:57

不怕，还清肠胃，吸油脂。不过是正宗的才是噢

千问 · 2011-9-17 06:04:57

知道多少卡路里又怎么样啊？减肥不是加减法，也不是这样算出来的。怎么办你肯定知道。唉，现在的小孩，都陷入这个怪圈不能自拔，有事情多看书哈。哦，如果你问这个问题是为了研究西樵大饼这种食物，我可以帮帮你哦，呵呵～

千问 · 2011-9-17 06:04:57

西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。制作过程是，选上等白面粉，白糖、猪油、鸡蛋，配以山上甘泉水，以发酵，作成饼性，在炉中烘制而成。又因饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。西樵大饼的典故明朝弘治年间，方献夫任史部尚书时，一天四更起床，洗完毕，准备用早点，岂料仆人迟迟没拿上来。他到厨房一看，厨子迟了起床来不及做点心。方献夫见案板上有已发酵好的面团，便急中生智，叫厨子在面团中加上鸡蛋和糖揉匀，做成一个大饼子，放在炉子上烤。一会儿饼子烤好，方献夫用包袱布包好，命轿夫起轿，匆匆上朝去了。方献夫来到朝房，见还有时间，便拿饼子就着清茶吃了起来，饼子松软甘香，十分可口。同僚们闻到饼香四溢，都咽口水了，有官员还探过头来问吃什么饼子。方献夫故乡情浓，不假思索便说：“这是西樵大饼。”散朝后，方献夫命厨子如法炮制，做了几十个大饼子，第二天上朝时带到朝房，分给同僚享用。同僚们边吃边啧啧称赞饼子可口，西樵大饼便在朝中美名扬了。方献夫也经常命厨子烤制，供自己吃或招待客人。后来方献夫称病还乡，在西樵山设石泉书院讲学10年，将制饼方法教给山民。好方法加上西樵山好泉水，制出来的西樵大饼更可口了，又因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。到了清未民初，西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼家，它制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点，广州、佛山的商人纷仿制，但色、香、味均无法与地道的西樵大饼媲美

千问 · 2011-9-17 06:04:57

西樵大饼的热量(以100克可食部分计)是320大卡(1338千焦)，单位热量较高。每100克西樵大饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

千问 · 2011-9-17 06:04:57

西樵海北东路有一家很正中的叫崇南饼家比大街上买到包装很好的要好吃很多，无添加的，我家只吃他出品的大饼哦

千问 · 2011-9-17 06:04:57

西樵海北东路有一家很正中的叫崇南饼家比大街上买到包装很好的要好吃很多，无添加的，我家只吃他出品的大饼哦

千问 · 2011-9-17 06:04:57

西樵海北东路有一家很正中的叫崇南饼家比大街上买到包装很好的要好吃很多，无添加的，我家只吃他出品的大饼哦