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怎样让炒出的菜辣的有香味？

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1 | 2011-1-30 16:08:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

炒菜时会放很多辣椒油，但是只是辣的厉害，吃不到菜香和辣椒香，感觉很奇怪。

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千问 | 2011-1-30 16:08:52 | 显示全部楼层

干辣椒角剪碎，和菜同时下锅，不要提前下，会被油炸黑的……卖相不好！凉拌菜最好是辣椒粉上泼热油，这样特别香，辣子油凉了就不香了，只有辣味！

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千问

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