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排骨什么时候加糖

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查看11 | 回复4 | 2011-2-3 22:34:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
排骨什么时候加糖

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千问 | 2011-2-3 22:34:31 | 显示全部楼层
如果是油煎排骨，在生排骨放调味料的时候就要加糖了。如果是烧排骨，在收汁的时候（也就是把水烧干浓缩汤汁的时候）加糖。
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千问 | 2011-2-3 22:34:31 | 显示全部楼层
我试过两种方法：1.排骨煸炒变色后就加入糖翻炒；2.排骨烧到八成熟是再加入糖。我感觉这两种方法做出来的排骨都挺好吃的。
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千问 | 2011-2-3 22:34:31 | 显示全部楼层
在做好了，出锅的时候加。
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千问 | 2011-2-3 22:34:31 | 显示全部楼层
差不多煮熟的时候
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