猪颈肉为什么会嚼不动

显示全部楼层 · 2010-7-12 10:18:22

碳烤猪颈肉用新鲜的猪颈肉怎么做为什么会咬不动 ....

千问 · 2010-7-12 10:18:22

非常简单，新鲜的猪颈肉比较韧，必须要经过腌制加工；最简单的方法，把猪颈肉两面用刀（扁平）着拍拍，作用是把它的纤维拍松散一点；再加上超市上现卖的“烧烤汁”腌制起码两个小时。以烧烤炉、烘炉甚至微波炉（用烧烤档位）烧熟都可以（烤的过程还可以取出来涂上蜜糖，即蜂蜜再烤）。烤成金黄色熟后取出来，切片享用。非常好吃的，有拍与腌制的过程就不会嚼不动了，还是很爽口的。希望能帮到你。

千问 · 2010-7-12 10:18:22

那里是淋巴聚集的地方，别吃了。

千问 · 2010-7-12 10:18:22

那里本来就粗糙。通常都是用来做馅的。