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急寻做家常川菜的书，做法详细点的，悬赏很高哈

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查看11 | 回复3 | 2010-7-16 01:25:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果照书上做。你就很难吃得下你做的菜了。
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千问 | 2010-7-16 01:25:21 | 显示全部楼层
其实所谓的家常菜，主要的是合自己口味就好，不一定要按照食谱做！
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千问 | 2010-7-16 01:25:21 | 显示全部楼层
水煮鱼
用料：鲜鱼、豆芽、榨菜丝调料：料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉做法：1、鲜鱼洗净切片，放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制，约20分钟后加入淀粉抓好备用2、锅中加入油少许，旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香，将腌好的鱼放入锅中，加水煮约3～5分钟3、豆芽抄好装盆，铺上榨菜丝，煮好的鱼捞
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